カレー作り方

テーマ：レシピ

キーマカレーです。

手間はかかるけど、失敗は少ないし。

冷凍保存も出来るし。

ちょっと頑張って作っておくと、便利なカレーですｖ

ちなみに、こちらのレシピを参考にしています↓

http://www.venus.dti.ne.jp/~uragami/Aho_ryori/Curry/Keemacurry.html

http://www.venus.dti.ne.jp/~uragami/aho-ryori.html

キーマカレーって、色んな作り方があるけど

私はこのヨーグルトたっぷりのキーマカレーが大好きですｖ

★ベースのキーマカレー作り方★

[今回の材料（６人分ぐらい？）]
ラム　400g
トマト水煮　250g
プレーンヨーグルト　200g
カレー粉　5g（大１）
塩　大１

好みのスパイス
（ターメリック、ナツメグ、パプリカ……あと何入れたかな……タイムも入れたかな？）

タマネギ　中２個
生姜　１片
ニンニク　１片
クミンシード　小１
サラダ油　大２
カレー粉　5g（大１）

[今回の作り方]

１．フライパンに油をひき、おろしたタマネギ、にんにく、生姜を飴色になるまで炒めます。

　　（今回はタマネギを、フードプロセッサーでごく細かくみじん切りにしてあります。

　　　おろすと水分が出すぎるので。生姜、ニンニクはおろしてあります）

　　とはいえ、付きっきりは大変です。
　　と、いうわけで。
　　フライパンにぴっちりと蓋をして、とろ火で１０分放置。
　　よく混ぜて、また１０分。
　　これを４回。

　　４０分経つと、こんな感じ。

２．クミンシード、カレー粉を入れ、根気よく混ぜながら更に炒めます。

　　１０分から２０分。
　　こんな感じで出来上がり。

３．ミキサーで砕いた水煮トマト（なければ細かく切ったり、潰したり）を

　　５分ほど煮て水分を飛ばし、崩したヨーグルト、２のタマネギを混ぜておきます。

４．ラム肉を挽肉にして、炒めます。

　　参考サイトでは、マトンを使っていますが。

　　ラムとマトンは香りがものすごーく違うので、お好みの方で。　

　　羊を食べたことがない！　という方は、ラムが無難です。

　　羊臭大好きな方は、ぜひマトンで。

　　といっても、最近、マトンはあんまり売っていませんね。

　　私が今回、使ったラム。　

……肉の状態で撮るの忘れてました。


　　炒めていると、脂がもの凄く出てきます。
　　放っておくと、塊のまま煮えやすいので、

　　脂は別にとっておいて炒めると、パラパラになりやすいですよ。

５．大体、色が変わったら、カレー粉大１、スパイスを入れ、更に炒めます。

　　ぱらぱらになったら、完了。

これ、スパイス入れたやつだったかなぁ……その前だったかな……。

うーん。

６．３に５、塩、スパイスを入れ、煮込みます。（4/25PM9:25訂正）

２，３０分。

水分をきっちり飛ばして、こんな感じになったら、出来上がり。

こんな感じで、保存。

これは、ベースのキーマカレーです。
冷凍保存用に、水分を飛ばし気味にしてあります。

そして、仕上げのカレー粉を入れていません。

風味が飛んじゃうので、解凍してから足した方が良いです。
このままだと、子どもでも大丈夫かな？　って、感じの辛さになってます。

実際に食べるときは、水、またはスープでちょっと伸ばして
好みで更にカレー粉や蜂蜜、バターを足してください。
水っぽい野菜を煮込むときは、あんまり水分足さなくても大丈夫かな？

私は今回、この出来上がり半量に、カレー粉小２、蜂蜜小１、バター１０ｇを足しました。
茄子やパプリカ、ジャガイモの炒めた物を混ぜ、軽く煮込んでも美味しいｖ
もちろん、豆なんかもｖ

誘引ファン

大空間の空調温度ムラ解消に、エコシルフィ（縦型の循環ファン）の大型版として使えますが、この商品の大きな特徴は空調には適さないところでの暑熱対策に有効なことです。例えば、倉庫など閉め切ることができない建物では、空調設備が設けにくいケースが多々あります。屋根下付近の温度は猛烈に高く、作業者のいるところでも50度ぐらいになることはまれではありません。スポットクーラーなどは、作業者が一定の場所にいる場合はよいのですが、動き回る場合には適しません。
よく天井や、壁に大風量の換気扇が設けられています。これはこれで有効ですがどうしても静圧が小さいので、大きな音がする割には、すぐ周辺の空気しか
排気していないのが実態です。したがって、ファンの設置場所から離れるほど効果は薄れます。
この誘引ファンは、いってみれば昔の掃除に似ています。ホーキを使って、縁側までそっとほこりを寄せていき（誘引ファンの役割）、縁側で一気に外へ吐き出す（排気ファンの役割）というイメージです。最低限の
電気代で、自然を活かして温度を下げるこうしたファンが、もっと量産され、普及することが望まれます。

対流することで、熱は伝わります。熱の伝わり方に、輻射、伝導、対流の３つがありますがこの誘引ファンは対流に近い効果を持ち、風速は遅くとも、きっちりと熱を運びます。
エコシルフィは上下の温度ムラに特に有効ですが、この誘引ファンは上下の温度ムラを、水平方向に解消してやるものです。屋根への断熱対策として、断熱材、中水利用、ひいては光触媒の利用など様々な方策が提案されていますが、このファンも、それらと同じ土俵で比較する値打ちがあると思います。

高カメラ

今９１１ＳＨ使ってま

す｡

来月で２年契約が終わるのですが…機種変しようか悩んでます｡

この携帯には正直､うんざりさせられる事もあってさっさと替えたい気持ちなんですけど…
(故障が多いとかWeb使用中のフリーズとか？)

保存した音楽データが他機種で聴けないのが名残惜しく思い留まってます｡
◎今季モデルで何かオススメはありますか？
◎機種変する際は前回同様２年の分割にします｡
◎条件として高カメラ機能とワンセグも外せないです｡

※ＳＨシリーズ嫌いぢゃないけど…故障が多くて｡
ちなみに､Ｔシリーズも１度使いましたがどうにもおもちゃっぽい印象がありました｡

こんな我が儘な質問で申し訳ないのですが…なかなかショップに行く時間もないので､ここで質問させて下さい｡
お願いしますm(__)m

サンシャイン志賀

サンシャイン志賀 志賀高原西館山ゲレンデへ300ｍ、温泉のある家庭的な宿 ジャクジー付の温泉大浴場にゆったりと浸かり、家庭的な雰囲気を楽しみ、美味しい手作り料理を味わう嬉しい宿。西館山スキー場まで300ｍの好立地。東館山高山植物園へのゴンドラリフト乗り場も近い

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（キャンペーン期間：2009/2/20～2009/5/31）

かけ流しの天然温泉の露天風呂でココロもカラダもリフレッシュ♪

西館ゲレンデも近い

動画ファイルナビケーター

ウィキペディアには現在この名前の項目はありません。

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博客淘金

网络梦想家约翰·巴特利致力于成为博客
网站的广告代理商


　　在过去的10年里，约翰·巴特利在打造创新型传媒公司方面大大地施展了才华。在上世纪90年代，他帮助创建了《连线》（Wired）杂志。在网络兴盛时期，他推出了《行业标准》（The Industry Standard）杂志。2005年末，在Google公司如日中天的时候，他出版了一本关于互联网搜索技术的书。如今，巴特利又在引领着一股新浪潮，他试图回答互联网领域最令人困惑的问题之一：如何将博客当成一份职业来经营？数以百万计的人发表博客、创建其他细分型网站，除了高涨的热情外，他们也需要养家糊口。 巴特利认为，他的新公司——联邦媒体出版公司（Federated Media Publishing Inc.）能够解决部分问题。这家新兴公司位于加利福尼亚州索萨利托市，它正与成千上万家知名网站签约，并向IBM、Absolut和惠普等知名广告客户推销广告空间。与搞客网（Gawker.com）等博客网站不同，联邦媒体出版公司并不拥有博客网站，但它能获得网站40%的广告收入，其余部分则归网站所有。巴特利说：“这就好比是一种音乐标签，只是我们不拥有它们的知识产权也不知道教人怎么唱。” 联邦媒体出版公司虽然只是浩淼的广告海洋中不起眼的一滴水，但它必将会成为汪洋。去年，它为90家网站推销出了价值上千万美元的广告位。今年，巴特利认为公司将会走上盈利之路，销售额将增加5倍。今年2月5日，联邦媒体出版公司更上一层楼，它宣布已与思科、日产和耐克公司以及20家新网站签约，成为它们的广告代理商，其中包括视频博客网站菠萝网（Rocketboom）。此外，它还与Boing Boing、Digg.com以及其他一些大型网站重新签订了长期合约。惠普旗下的图像及打印集团正针对图像处理专家进行在线推广活动，该公司负责互动营销的主管戴娜·米德尔顿说：“这是个非常引人入胜的创意。你能够以独特的方式进入一个博客社区。” 巴特利面临的最大挑战也许是如何保持公司增长。去年，由于联邦媒体出版公司忙于签订新的广告版块，网站的许多广告位未被售出，有些网站对此满腹怨言。网络日志公司（Web Logs Inc.）是一家博客网站，在2005年被美国在线收购，其前任老板贾森·卡拉卡尼斯认为，主要的障碍是联邦媒体出版公司并不拥有这些网站：“一旦你成功地使客户的业务量超过每年50万美元，它们就会建立自己的广告销售队伍。” 巴特利相信他与广告客户建立起来的良好关系将为其扫清障碍。他说：“Boing Boing网站永远都叩不开通用汽车公司的大门，但联邦媒体出版公司则能出入自如。

作者：斯潘塞·安特（Spencer E. Ante）
译者：彭向军

脷南

脷南是只香港島南部香港仔對開的一個島，即是鴨脷洲的南部。今次想介紹的熱點是為於脷南，有人會問脷南除了學駕駛外還有甚麼？我所知我還有一個，是為於利南道過了海怡半島後於左手邊出現的第一座建築物—海怡工貿中心，單看地鋪的法拉利車行，便知它的吸引力。

海怡工貿中心無疑是一個數平貸的熱點，首先會吸引到的是一班要買家俬的買家，全座大廈佔最多的就是家具店，地毯、沙發、中色家具、古董家具、西式家具和時尚飾物一一齊備。最有趣位於底層的數間別類家具店，走進異地的奇怪擺設所構成的怪誕色調和不知那裡的民搖所築成的羅蔓蒂克氣氛中，有無盡可發生的事。還有還有，這裡也有不少紅酒倉庫，可以成個成個紅酒箱的買回去。最後當然不少得女士最愛﹙買衫），這裡的廿五樓便有水兵大哥開辦的蓮卡佛，廿一樓又有 Joyce。所講的當然不限於此還有代大家一起發掘。

小貼士︰

大廈中只有能充飢的餅店，而沒有飯店，所以想行足一日的話記得先行吃過飽。



車資：

大家可以在香港仔坐９５號新巴，或是在鑽石山坐６７１巴士，最快節方法是先到海怡半島轉的士前往(不用跳標)。